黒大豆味噌作り

味噌作り講習会

平成21年1月18日　10時〜12時

 黒大豆を使った手作り味噌の勉強会が、「真南条下 これからの農業を考える会」の主催で真南条下公民館で行われ、毎年黒大豆味噌を作るベテランを講師として、手順や注意点などの説明を受け沢山の味噌が出来ました。あとの親睦会では質疑応答があり、 味噌作りの”そこがミソ”を色々と教示して頂きました。参加賞として頂いた味噌を秋まで寝かせた後が楽しみです。

松尾行男